CONTAMOS CON UN SISTEMA DE CONTROL INTERNO QUE PERMITE GARANTIZAR SEGUIMIENTO DESDE EL PRIMER GRANO QUE ENTRA A LOS CENTROS DE ACOPIO HASTA EL ÚLTIMO QUE SALE DE LAS TRILLADORAS. Y A SU VEZ EN TRILLADORAS CONTAMOS CON LA POSIBILIDAD DE HACER LAS PREPARACIONES PARA CADA UNA DE LOS HUBS ESTRATÉGICOS QUE SON LOS SIGUIENTES:
TRAZABILIDAD
Soportamos el proceso realizando también todo lo relacionado con el análisis sensorial y físico del café, se realiza retroalimentación al productor del café y se realiza un acompañamiento y visita directamente en las fincas. Se realizan capacitaciones sin embargo, más que transferencia de conocimientos se busca construir un conocimiento común entre toda la familia InConexus.
Todo esto nos permite adaptarnos cada vez más a lo que los clientes necesitan. Cada uno de los lotes se marca y se procesa de manera diferente, se prepara de acuerdo al mercado. El sistema de trazabilidad interna permite agregar valor a lo que el caficultor a le ha agregado valor, mostrándole a los diferentes mercados todo lo que hay detrás de una taza de café de la mejor calidad. Todo esto permite que por medio del comercio y por medio de calidad se pueda alcanzar sostenibilidad a través de la cadena.
