Organización por InConexus y Royal Coffee Inc. del 24 al 28 de Agosto de 2016
InConexus está siempre trabajando en generar valor significativo y medible junto con las comunidades que son afines con el negocio. Esto es a lo que llamamos Valor Compartido el cual es también la esencia de la empresa.
Para nosotros, añadir valor solamente a los productos o procesos realmente no es suficiente. Es por esto que estamos desarrollando constantemente proyectos que pueden ser de valor para todos los actores involucrados en la cadena de producción.
Del 24 al 29 de Agosto de 2016 organizamos, junto a nuestro aliado Royal Coffee, el evento Mejor de Nariño , un concurso de catación y subasta, cuyo objetivo era conectar clientes de todo el mundo con los caficultores del departamento de Nariño en Colombia.
Creemos que la transparencia en el modelo de compra, es esencial para crear lazos a largo plazo y así poder asegurar un impacto positivo en las comunidades, queríamos generar un espacio en donde esta transparencia pudiera experimentarse.
Estos 5 días fueron reveladores para todo sus asistentes. El equipo de Inconexus, sus clientes y los caficultores, fueron testigos de lo que este tipo de iniciativas pueden lograr. Todos los actores mencionados pudieron ver la historia que hay detrás del café, lo cual muchas veces no se da a conocer, allí se pudo ver el importante valor que tiene cada uno de ellos dentro de la cadena.
El 24 de agosto todos los clientes comenzaron a llegar. Ellos eran representantes de compañías como Counter Culture Coffee, Anderson Coffee, Iconik Coffee, Bakcporch Coffee Roasters, Volta Coffee, Mitsubishi Corp., Litlle Owl Coffe, Willoughby’s coffee & tea, La Cabra coffee, Mr. Espresso and Caffè Fantastico, quienes fueron realmente unos compañeros y jurados increíbles durante todo el evento.
Estabamos muy emocionados por tenerlos a todos ellos en el hermoso pueblo de Buesaco, en el norte de Nariño, en donde está ubicado nuestro centro regional. Esta ubicación fue seleccionada estratégicamente por la cantidad de cultivos de café que crece en sus hermosas montañas, además muchas de las muestras que recibimos para el concurso fueron de allí. Ese día se compartieron momentos muy agradables conociéndonos con todos y preparándonos para las arduas sesiones de trabajo que se venían los próximos días.
El 24 de agosto nuestra primera catación comenzó, todos los jurados internacionales estaban muy concentrados en la selección de los mejores 20 cafés entre 30 que se prepararon para la sesión (estos 30 cafés fueron pre-seleccionados por el equipo de calidades de InConexus entre 300 muestras que se recibieron los meses anteriores). Luego de disfrutar esos cafés, estuvimos toda la tarde visitando algunas fincas en la región de Medina Espejo. El objetivo de estas visitas era facilitar un espacio en donde los clientes y los caficultores se pudieran conocer y, compartir tiempo con ellos en sus hogares. Los caficultores se sintieron importantes y especiales, lo cual era también un objetivo: principalmente hacerles saber cuan importantes son para el negocio y empoderarlos para que sigan mejorando, teniendo en cuenta que la posibilidad de poder disfrutar de cafés tan increíbles alrededor del mundo, depende de ellos!
La mañana del 26, nuestra segunda y tercera catación fueron los principales focos. A las 2 de la tarde, nuestros jurados habían seleccionado los mejores 20 y 10 cafés y, habían completado todos sus apuntes con respecto a las características de los cafés, los cuales eran vitales para la subasta.
En la tarde el almuerzo fue con los caficultores de los mejores 30 cafés en la bella finca Flor del Campo. Esta fue una oportunidad increíble para ambas partes: por un lado, los caficultores tenían la posibilidad de conocer a las personas que compran sus cafés y hablar con ellos acerca de donde desemboca su arduo trabajo y por otro lado, los clientes podían evidenciar el origen de los cafés que comprarán y no sólo hablarles sino también asesorarlos en las cosas en las que pueden mejorar con el fin de hacer su café mejor y su actividad más productiva.
El sábado 27 realizamos un pequeño recorrido alrededor de Pasto, la capital de Nariño. Creemos que es importante no solo catar y disfrutar del café sino también aprender acerca de la cultura y las personas que hay detrás de él. Conocer de todo esto es realmente de gran ayuda para entender más acerca de la historia detrás del café a poder ver distintos puntos de vista sobre lo que es el café en realidad. Ese mismo día tuvimos la clausura del evento la cual fue una subasta muy emocionante junto a los clientes, jurados y caficultores. Los mejores 20 cafés se subastaron y se vendieron todos! Todo el mundo estaba muy emocionado por haber comprado y a la vez vendido estos cafés.
Luego, tuvimos nuestra ceremonia de premiación en donde dimos precios a nuestros 10 mejores cultivadores para resaltar su esfuerzo y dedicación en la producción de cafés de tan alta calidad. El propósito principal de esta ceremonia era el empoderamiento de los caficultores para seguir trabajando con mucho amor y pasión, y a la vez mostrarles que hay personas alrededor de todo el mundo que están interesadas en ellos porque son realmente valiosos. En palabras de Bob Fulmer de Royal Coffee, “este fue uno de los días más emocionantes de mi vida”. Un día memorable por todas las personas que participaron de este evento.
