Tarquí es un pueblo pequeño con un clima cálido que se encuentra en el departamento del Huila, cuenta con un clima cálido, maravillosos paisajes y un predominante amor por el café. Al estar en sus montañas se puede percibir un aroma a café con notas florales, es un lugar en donde su cultura y tradiciones están creciendo y creciendo con el paso de los años.
Gracias a nuestro centro de acopio en San Agustín, hemos tenido la posibilidad de recibir algunos de los deleites que provienen de esta región y hemos encontrado que allí hay un gran potencial por ser explotado. En esta visita, primero comenzamos catando algunos cafés, hablando con algunos de los productores con el fin de conocer sus historias y de esta manera poder estar más inmersos en la producción de café de Tarqui. Luego, como pasa la mayoría de las veces, el café se vuelve el centro de atención, la magia comienza a aparecer e increíbles cafés comienzan a aparecer.
Sorprendentemente nos encontramos con una infinidad de maravillosas opciones, sabores y aromas que selecciones solo uno de los cafés realmente era una tarea difícil. De esta manera la posibilidad de realizar un concurso de café solo para cafés de allí, se veía como una gran opción para lograr reunir la mayoría de los caficultores de la región y al mismo tiempo aprender acerca de sus cafés.
El desarrollo del concurso fue realizado por nuestro equipo de campo, muy buenos cafés comenzaron a llegar y las personas allí estaban súper ansiosas por dar a conocer su café, y por supuesto, confirmar el buen café que estaban produciendo en comparación con sus vecinos. El concurso comenzó el 6 de diciembre y lo ganadores se anunciaron el 13 de diciembre. Era hora de conocer y probar algunos de los mejores cafés, conocer a las personas detrás de estos, así como sus pasiones y motivaciones.
Sin embargo, este es solo el comienzo de la aventura que inicia no solo para los caficultores, sino también para InConexus. Es un camino que esperamos perdure por mucho tiempo y durante este tiempo, fortaleceremos nuestros lazos, proveeremos herramientas técnicas, daremos asesorías con respecto a la producción y mejoramiento de la calidad, así como implementar soluciones sostenibles para cada uno de los caficultores de la región.